煮婦的一天

今天到主婦聯盟拿每週的訂菜,現在正是青菜的盛產期,忍不住多拿了一些,回家後決定先來處理一些菜。
結果忙了一個上午,成果如下:

  • 白花椰菜洗淨,放到太陽下曬乾
  • 芥藍菜先整理好,再放回袋中,下次烹調時簡單些
  • 白蘿蔔洗淨,先切下皮,放在太陽下曬乾,晚上再來醃製,中心留存燒湯用
  • 春菊(茼蒿)洗淨與冰箱內的黑豆乾及蝦米燙熟,做成涼拌菜
  • 利用同上的熱水也將洗淨的山蘇先燙一下,準備晚上炒鹹肉
  • 圓山藥去皮與甜玉米一起放到電子壓力鍋預約晚飯前蒸熟
  • 高麗菜清洗切條狀,加上冰箱內剩下的半顆紅洋蔥,灑入鹽巴,放在一旁盆內等出水,晚上再裝罐,準備做德國酸高麗菜Sauerkraut
  • 蒲瓜,上網查了一下,發現蒲瓜料理琳琅滿目,連皮也可以做涼拌菜,這樣全食物都可利用,一點都不浪費,決定過幾天再來做
  • 其餘幾樣青菜先原封不動擺冰箱

這一週的青菜先大致處理一下,到了晚餐時烹調起來容易些,這樣就可以天天有蔬菜可食用。
下午帶大A到士林官邸一遊,人山人海,不過天氣實在太棒了!!
能出去享受陽光,而家裡的菜也享受陽光,真好!

回家後高麗菜裝罐,白花椰菜收入保鮮盒,白蘿蔔皮切絲醃鹽

晚餐前半小時開始洗米煮飯,在小小動手一下,一桌子的菜輕輕鬆鬆就上桌了。

山藥泥,玉米,春菊伴豆乾,山蘇炒鹹肉,清蒸小捲(與飯同煮)

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