低溫舒肥豬肉火腿

從好市多買回一整大塊的冷藏豬肉,根據需要先做一些分類,最後留下一大塊來做火腿,這火腿放冰箱,肚子餓了可隨時取用,早餐夾麵包,或煮麵時放一片在麵湯裡,非常方便。

享用自製安全火腿
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嫩烤豬肋排

舒肥機與氣炸鍋完美搭檔做出餐廳級的嫩烤豬肋排,先低溫烹調好,放冰箱,隨時想吃,再用氣炸鍋來烤,馬上有美食可享用,非常方便。

好市多買的豬肋排,先用舒肥機低溫烹調(攝氏73.9度烹調10小時),再用氣炸鍋200度15分鐘左右來酥烤。

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用舒肥機自製納豆

買了一台舒肥機,做了許多食物,ㄧ直都沒時間分享,不過網路上關於舒肥美食的介紹有許多,但是沒有用舒肥機來做納豆的,這個發想動機是因為納豆是小a的最愛,他快放暑假回台了,媽媽愛心大噴發,靈機一動來試試,果真試做大成功!

材料:

  • 本土黃豆500克
  • 蒸架
  • 壓力鍋
  • 白色珐瑯方盒及兩隻湯匙用沸水消毒備用
  • 溫度計
  • 市售納豆二分之一盒
  • 保鮮膜
  • Anova舒肥機舒肥塑膠袋
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